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Unsere Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte. 
Unser Speisenangebot variiert je nach Saison,
daher finden Sie hier nicht die komplette Karte.

Paprikasuppe

Suppen & Vorspeisen

Sie finden auf
unserer Speisenkarte hausgemachte Suppen
sowie mediterrane
Tapas und Vorspeisen.

Rumpsteak mit Pfeffersauce

Hauptgerichte

Wählen Sie ein Hauptgericht mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.
Wir haben für jeden Geschmack etwas dabei.

Mobirise

Flammkuchen & Salate

Gesünder, weniger oder einfach anders:
Wählen Sie zwischen
Salat und Flammkuchen.

Mobirise

Kleine Gerichte & Pfannkuchen

Für den kleinen Hunger
unsere rustikalen gutbürgerlichen Gerichte.

Mobirise

Unsere Spezialitäten
auf Vorbestellung

Damit unsere Spezialitäten auch wirklich speziell bleiben, gibt es diese nur auf Vorbestellung.

Mobirise

Desserts

Ein gutes Essen verlangt nach einem krönenden Abschluss.
Hier eine kleine Auswahl

Suppen und Vorspeisen

Manche mögens heiß,
andere kalt oder flüssig

Pikante Paprikasuppe

aus marktfrischen roten Paprika gekocht,
würzig abgeschmeckt und mit einem Sahnetupfer serviert.

Französische Zwiebelsuppe

Nach einem Rezept der Pariser Marktfrauen mit gewürfeltem Toast und Gouda goldbraun überbacken

Klare Tomatenconsommee

Die Essenz aus aromatischen Tomaten

Brot mit Aioli & Tomate

Knusprig gebackenes Baguette
mit selbstgemachtem
Aioli und Tomatendip

Schinken-Käse-Platte

herzhafter Ja,om Serrano und
milder Manchego Käse mit
knusprigem Baguette

Carpaccio vom Rind

mit einer Marinade von getrockneten Tomaten und buntem Pfeffer


Gambas

wahlweise 
al ajillo
oder in pikanter
Käse-Sahne-Sauce

Schnecken

wahlweise
in pikanter Käse-Sahne-Sauce
oder mit frischer
Tomaten-Knoblauch-Salsa

Muscheln

in frischer
Tomaten-Knoblauch-Salsa

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Hauptgerichte

Leckeres von Land und Meer

Zu unseren Hauptgerichten* servieren wir Rosmarinkartoffeln,
einen kleinen Salat sowie frisches Gemüse.
(*ausgenommen Fitness-Steak und Gambas a la Plancha)

Pfeffersteak

ca. 200 gr. Rumpsteak
mit Pfeffersauce

Rumpsteak mit Kräterbutter

ca. 200 gr gereiftes Entrecote
mit hausgemachter Kräuterbutter

Fitness-Steak

ca. 200 gr Rumpsteak
mit grossem frischen Marktsalat

Schnitzel Wiener Art

frisch geklopft und paniert
wahlweise auch mit
Paprika- oder Champignonsauce

Medaillons vom Filet

wahlweise mit 
samtiger Rahmsauce
oder
würziger Pfeffersauce

Grillhaxe

(nur auf Vorbestellung)
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree oder Klössen

Überbackenes Putenschnitzel

mit Tomaten-Knoblauch-Salsa

Lammkoteletts a la plancha

mit Rosmarin und Knoblauch

Lammschulter für 2 Personen

(nur auf Vorbestellung)
mit Kartoffeln und Paprikagemüse
sanft im Ofen gegart

Röllchen vom Seelachs

gefüllt mit
grünem Spargel und Gambas

Merluza a la plancha

Auf der Haut gebrates
Filet vom Seehecht
 mit Knoblauch

Gambas a la plancha

Auf einem Salzbett gebratene Gambas mit Salsa Verde

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Flammkuchen & Salate

Kleines Hauptgericht oder grosse Vorspeise?

Unsere Salate und Flammkuchen machen einen satt, zu zweit oder dritt kann man sie auch als Vorspeise teilen.

klassisch

mit Speck und Zwiebeln

Pikant

mit grünem Spargel, Tomaten und Chili

Mediterran

mit Zwiebeln, Tomaten, Chorizo, Jamon Serrano,
Oliven und Thymian

Exquisit

mit Speck, Ziegenkäse, Rosmarin
und Honig

Salat mit Schinken & Käse

Bunt gemischter großer Salat
mit Schinken-Käse-Röllchen

Salat mit Gambas

die Luxusversion mit
Gambas a la plancha

Salat mit Thunfisch & Oliven

gerne auch mit Oliven & Thunfisch

Groß

Sie mögen unseren kleinen Beilagensalat? Dann essen Sie doch einfach mal den großen.

klassisch

wahlweise 
al ajillo
oder
in pikanter Käse-Sahne-Sauce

herzhaft

wahlweise
in pikanter Käse-Sahne-Sauce
oder
mit frischer Tomaten-Knofi-Salsa

mediterran

in frischer Tomaten-Knofi-Salsa

exquisit

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Kleine Gerichte & Pfannkuchen

Gut bürgerliche Delikatessen

Für den kleinen Hunger oder zumindest den rustikalen.

Apfelpfannkuchen

Die süsse Hauptspeise,
oder doch ein Dessert..?

Speckpfannkuchen

mit einem kleinem gemischtem Salat

Gefüllte Pfannkuchenrolle

mit hausgebeiztem Lachs und Kräuterfrischkäse,
dazu ein gemischter Salat

Pfannkuchen-Wrap

mit marktfrischem Salat gefüllt

Currywurst

die gute, wie im Ruhrpott
mit Pommes, rot, weiß oder rot und weiß

Muttis Gulaschsuppe

geht auch
als Vorsuppe

Gebackener Camenbert

mit Preiselbeeren
und Toast

Calamares a la Romana

mit Pommes und Aioli,
ganz mediterran

Gambas

wahlweise 
al ajillo
oder
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Schnecken

wahlweise
in pikanter Käse-Sahne-Sauce
oder
mit frischer Tomaten-Knofi-Salsa

Muscheln

in frischer Tomaten-Knofi-Salsa

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Spezialitäten

Immer frisch, weil nur auf Vorbestellung

Warum es unsere Spezialitäten nur auf Vorbestellung gibt?
Aufgrund der langen Vorbereitungs- und Kochzeiten gibt es nur zwei Möglichkleiten:
Entweder kocht man das Essen vor und wärmt es nur noch auf,
oder man bringt Ihr Gericht frisch aus dem Ofen an den Tisch.
Wir kochen lieber frisch.

Valenciana

mit Hühnchen und Kaninchen
(ab 2 Personen)

Mixta

mit Hühnchen, Kaninchen,
Fisch und Meeresfrüchten
(ab 2 Personen)

Marisco

mit Fisch und Meeresfrüchten
(ab 2 Personen)

Lammschulter

in Hopfensaft gegart mit Lauch, Kartoffeln und Paprika
(für 2 Personen)

Zickleinkeule

in mediterraner Caldo (Brühe) im Ofen schonend gegart mit Kartoffelscheiben und Paprika

Conejo al ajillo

Knoblauchkaninchen mit Rosmarinkartoffeln und
mediterranem Ofengemüse

Dorade im Salzmantel

dazu Rosmarinkartoffeln
und mediterranes Gemüse

Zarzuela

Ein Fisch- und Meeresfrüchtetopf
mit knusprig gebackenem Baguette

Muscheln Rheinischer Art

mit Schwarzbrot und Butter

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Desserts & Kuchen

Was Süsses zum Dessert

Der krönende Abschluss eines gelungenen Mahls

cremiges Eis oder eisige Cremes

gemischt, mit heißen Kirschen und Sahne,
fruchtig oder schokoladig
Wechselnde Tagesangebote

Zum Kaffee oder als Dessert

Ein leckeres Stück Kuchen oder Torte
geht doch immer.
Deshalb bieten wir unseren Gästen
eine kleine aber feine Auswahl.

Käseplatte

eine kleine Auswahl verschiedener Käsesorten

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03188 La Mata
(Alicante)

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